Executive Chef
Maaş Aralığı
₺90.000 - ₺160.000/ ay
Otel iş ilanları ve turizm iş ilanları arasında öne çıkan bu pozisyonu detaylı inceleyin.
Maaş Aralığı
₺90.000 - ₺160.000/ ay
İş Tanımı
Antalya'nın gözde tatil beldesi Kemer'de bulunan, Akdeniz'in büyüleyici atmosferini lüksle birleştiren 5 yıldızlı resort otelimiz, mutfak operasyonlarımıza liderlik edecek, yenilikçi ve deneyimli bir Executive Chef aramaktadır. Otelimiz, misafirlerine dünya standartlarında, akılda kalıcı gastronomik deneyimler sunmayı hedeflemektedir. Bu prestijli rolde, menü geliştirme ve yenileme süreçlerinden, yemek kalitesi ve sunum standartlarının sürekli olarak en üst seviyede tutulmasından, mutfak ekibinin etkin yönetimi ve motivasyonundan, tüm hijyen ve gıda güvenliği standartlarının eksiksiz uygulanmasından ve maliyet kontrolünden sorumlu olacaksınız. Yaratıcılığınızı kullanarak hem bölgesel hem de uluslararası mutfaklardan ilham alacak, mevsimsel ve taze ürünleri en iyi şekilde değerlendirerek misafirlerimize unutulmaz lezzetler sunacaksınız. Ekibinizi eğitecek, onların profesyonel gelişimine katkıda bulunacak ve operasyonel mükemmeliyeti sağlayacak bir lider olmanız beklenmektedir. Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek, stres yönetiminde başarılı, misafir memnuniyetini her zaman ön planda tutan ve detaylara olağanüstü önem veren bir profesyonel arıyoruz. Böylesine dinamik ve prestijli bir ortamda kariyerinize değer katmak ve gastronomi dünyasında fark yaratmak istiyorsanız, başvurularınızı bekliyoruz.
Aranan Nitelikler
- Tercihen üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinden mezun veya dengi mesleki eğitime sahip olmak. - Benzer pozisyonda 5 yıldızlı otel/resort mutfaklarında en az 7 yıl deneyimli, Executive Chef olarak en az 3 yıl liderlik tecrübesi bulunmak. - Dünya mutfakları ve Türk mutfağı konusunda geniş bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak. - Menü planlama, maliyet kontrolü, envanter yönetimi ve bütçeleme konularında yetkin. - Ekip yönetimi, motivasyon ve eğitim becerileri gelişmiş. - Gıda güvenliği (HACCP) ve hijyen standartlarına hakim ve uygulanmasında titiz. - Microsoft Office programlarını etkin kullanabilen. - İnsan ilişkilerinde başarılı, misafir ve kalite odaklı. - Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek.
Yan Haklar
- Rekabetçi ve performansa dayalı maaş paketi. - Tüm sosyal haklar ve özel sağlık sigortası. - Otel bünyesinde lojman imkanı veya kira yardımı. - Günlük öğünler (kahvaltı, öğle, akşam yemeği) otelde sağlanmaktadır. - Servis imkanı. - Kariyer gelişim ve eğitim fırsatları. - Yıllık performans primi. - Otel grubumuz bünyesindeki tesislerde indirimli konaklama ve yeme-içme imkanları.