Executive Chef
Maaş Aralığı
₺100.000 - ₺160.000/ ay
Otel iş ilanları ve turizm iş ilanları arasında öne çıkan bu pozisyonu detaylı inceleyin.
Maaş Aralığı
₺100.000 - ₺160.000/ ay
İş Tanımı
Kaş'ın büyüleyici atmosferinde yer alan ve butik lüks konseptiyle misafirlerine unutulmaz deneyimler sunan otelimiz, mutfak ekibini yönetecek, yaratıcılığı ve liderlik vasıflarıyla öne çıkan bir Executive Chef arıyor. Akdeniz'in taptaze ürünlerini modern mutfak teknikleriyle harmanlayarak misafirlerimize özgün ve lezzetli menüler sunmayı hedefleyen mutfak vizyonumuza katkıda bulunacak, dinamik ve tutkulu bir şef arıyoruz. Adayımız, mutfak operasyonlarının tüm yönlerinden sorumlu olacak; menü planlama ve geliştirme, yemek kalitesi ve sunum standartlarının korunması, mutfak ekibinin eğitimi ve denetimi, envanter yönetimi ve maliyet kontrolü gibi görevleri üstlenecektir. Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutarken, otelimizin sürdürülebilirlik ilkelerine uygun, yerel ve mevsimlik ürün kullanımına özen gösterecek bir mutfak lideri bizimle birlikte çalışmalıdır. Yüksek hijyen standartlarını titizlikle uygulayacak, yaratıcı ve yenilikçi fikirleriyle misafirlerimize gastronomi yolculuğu yaşatacak bir profesyonel arıyoruz.
Aranan Nitelikler
- Lüks otel veya resortlarda Executive Chef veya Head Chef pozisyonunda en az 5 yıl deneyim sahibi olmak. - Mutfak alanında lisans veya mesleki yeterlilik belgesine sahip olmak. - Güçlü liderlik, ekip yönetimi ve motivasyon becerilerine sahip olmak. - Türk ve dünya mutfakları konusunda geniş bilgi ve deneyim sahibi olmak. - Menü geliştirme, porsiyonlama, maliyet kontrolü ve envanter yönetimi konularında yetkin olmak. - HACCP ve gıda güvenliği standartlarına hakim olmak ve uygulamak. - Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek. - İyi derecede Türkçe ve İngilizce iletişim becerilerine sahip olmak. - Problem çözme ve karar verme yeteneği gelişmiş olmak.
Yan Haklar
- Rekabetçi maaş paketi. - Otel lojmanında konaklama imkanı. - Yemek imkanı. - Özel sağlık sigortası. - Yıllık performans primi. - Mesleki gelişim ve eğitim fırsatları. - Servis ve çamaşırhane hizmetleri. - Otel hizmetlerinde personel indirimleri.