Sous Şef
Maaş Aralığı
₺35.000 - ₺42.000/ ay
Otel iş ilanları ve turizm iş ilanları arasında öne çıkan bu pozisyonu detaylı inceleyin.
Maaş Aralığı
₺35.000 - ₺42.000/ ay
İş Tanımı
Muğla'nın eşsiz doğal güzellikleri ve turkuaz sularıyla ünlü Fethiye ilçesinde yer alan, lüks ve konforu bir arada sunan 5 yıldızlı otelimiz için mutfak ekibimize dinamik ve yetenekli bir Sous Şef arayışımız bulunmaktadır. Misafirlerimize unutulmaz gastronomik deneyimler yaşatmayı hedefleyen mutfağımızda, Baş Aşçımızın sağ kolu olarak görev yapacak, mutfak operasyonlarının tüm yönlerinde aktif rol alacak bir takım arkadaşı arıyoruz. Akdeniz ve dünya mutfaklarından seçkin lezzetleri modern dokunuşlarla birleştiren menümüzün hazırlanmasında, sunumunda ve sürekli geliştirilmesinde önemli bir payınız olacaktır. Hijyen ve kalite standartlarına azami özen gösteren, ekibini motive edebilen, yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek, yaratıcı ve problem çözme odaklı bir aday olmanız beklenmektedir. Otelimiz, sürdürülebilir mutfak pratiklerine ve yerel ürünlerin kullanımına önem vermekte olup, bu felsefeye uygun çalışacak, mutfak maliyet kontrolü ve envanter yönetimi konularında da bilgi sahibi profesyonelleri bünyesine katmak istemektedir. Profesyonel mutfak becerilerinizi sergilemek ve Fethiye'nin huzurlu atmosferinde kariyerinize yeni bir boyut kazandırmak için bu fırsatı değerlendirin.
Aranan Nitelikler
- Mutfak alanında en az 3 yıl Sous Şef veya benzer bir pozisyonda deneyim sahibi olmak. - Türk ve uluslararası mutfaklar hakkında kapsamlı bilgi ve uygulama becerisine sahip olmak. - HACCP ve gıda güvenliği standartlarına hakim olmak ve bu kurallara titizlikle uymak. - Ekip yönetimi, eğitimi ve motivasyonu konusunda liderlik vasıflarına sahip olmak. - Menü planlama, maliyet kontrolü ve stok yönetimi konularında deneyimli olmak. - Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek. - İletişim becerileri güçlü, çözüm odaklı ve pozitif bir yaklaşıma sahip olmak. - Mesleki yeterlilik belgelerine (hijyen belgesi vb.) sahip olmak tercih sebebidir. - İyi derecede İngilizce bilgisi tercih sebebidir.
Yan Haklar
- Rekabetçi maaş paketi ve performansa dayalı prim imkanları. - Tesis bünyesinde konaklama (lojman) imkanı. - Üç öğün personel yemeği imkanı. - Özel sağlık sigortası. - Kariyer gelişimine yönelik eğitim ve gelişim fırsatları. - Dinamik ve destekleyici bir çalışma ortamı. - Sosyal aktivite ve otel hizmetlerinde personel indirimleri. - Yıllık izin ve resmi tatil düzenlemeleri.